手工汤圆

小米儿

手 工 汤 圆       正月十五元宵节，全家人团团圆圆一起围坐吃元宵、汤圆是不可少的习俗。同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与做法却不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。自己做汤圆不仅卫生健康，还可以按照自己喜欢的口味来做。     用料：糯米粉 黑芝麻 白砂糖 猪油     做法：1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2 。     2.适量糯米粉边加热水边搅拌和成面团，以软硬适中、不粘手为好。     3.将面团揉搓成长条，分成小剂子。     4.取小块糯米团在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，将适量芝麻馅放入。     5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。     6.锅内放适量水，烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起二分钟左右即可食用。     小贴士：和面团的时候要用热水，少点少点的加入。使劲揉，直至光滑不沾手不裂口。                                                                                                                                                                摄影制作/ 小米儿

小米儿

凝眸。

艾玛，真滴很棒~~~

欣荷听雨

我也试试做些，可没有猪油呀，

白雪儿

小米大厨，这个也会做呀

闲逛的人

吃过一些，现在很多人去超市买现成的回家煮。

一品香菊

小米，你还会做元宵？崇拜极了，元宵节大家都去你家了

天仙美眉

自己做不好，都是买来吃，太羡慕小米儿了

小米儿

凝眸。 发表于 2015-3-1 09:01

                               
登录/注册后可看大图

艾玛，真滴很棒~~~

凝眸汤圆？{:1_646:}

小米儿

欣荷听雨 发表于 2015-3-1 09:45

                               
登录/注册后可看大图

我也试试做些，可没有猪油呀，

从骨头上刮点{:1_646:}