吃柚子前看到这个多么幸运

心有铃兮

【柚香腩肉煲】

主料：

柚子皮(适量)、五花腩(适量)

调料：

姜片(适量)、葱花(适量)、油(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)

制作步骤：

将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块

加水烧开1-2分钟

捞出晾凉，挤干水分

【柚香腩肉煲】

主料：

柚子皮(适量)、五花腩(适量)

调料：

姜片(适量)、葱花(适量)、油(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)

制作步骤：

将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块

加水烧开1-2分钟

捞出晾凉，挤干水分

将五花腩洗净

切麻将块

锅里放油烧热,放入白糖

小火炒融后下入五花腩炒糖色

待糖色均匀后放入老抽,姜片

炖一会后加1大碗水进去

倒入褒内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢褒

20分钟后汤汁收至1半

收至1半时加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子小火再褒20分钟

撒上葱花即可

心有铃兮

【香菇肉片烧柚皮】

主料：

柚子皮(适量)、香菇(适量)、瘦肉(适量)

调料：

葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、香油(适量)

制作步骤：

1.柚子皮切掉外皮黄色部分，保留白色部分，然后切成适量大小的丁

2.锅中煮开水，水开后把柚子丁下锅煮约3-5分钟，时间长了容易烂掉啊;

3.放凉，挤干水份，然后再用清水泡一夜，第二天再使用;

4.第二天使用前再挤干水，用清水过几遍，如此来去掉柚子皮的苦味;

5.切好姜，蒜，瘦肉切成片备用;

6.香菇提前泡水发开，然后沥干切成丝，泡香菇的水可以保留备用;

7.热油锅，下姜蒜，香菇丝，和瘦肉片一起下锅炒香出味;

8.倒入备好的柚子皮，炒匀;

9.加入适量的水，倒入酱油，加入一勺白糖，炒匀;

10.稍为焖煮5分钟左右，即可加入少许盐调味，上锅前淋一点香油，下葱花即可。

小窍门：

1、柚子皮一定要多泡水，挤干再泡，多过几次清水，不然会有苦味;

2、柚子皮不可煮太久，容易烂掉不成型

心有铃兮

下班买柚子去