“过期也吃不死人”

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●棒约翰:公司已对所有由上海福喜食品有限公司生产的肉类产品进行封存,并已采用其他食品供应商供货,不会影响食品销售。

                               
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●吉野家:上海福喜食品有限公司非本店原材料供应商,请消费者放心。

●赛百味:赛百味中国餐厅的产品不使用福喜集团的任何肉类制品。

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广州麦当劳肯德基:肉类非福喜供应

多家连锁餐饮企业与“过期肉料”澄清关系

新快报讯 昨日多家涉事的餐饮企业纷纷发声明回应,其中麦当劳与百胜(肯德基、必胜客所属集团)表示已停用上海福喜供应的食品。吉野家、赛百味等快餐连锁则表示与上海福喜从没有业务往来。麦当劳、肯德基均表示,其在广州的餐厅使用的肉类并非上海福喜供应。

广州麦当劳肯德基称非福喜供应

针对过期肉事件,昨日肯德基和东方既白的母公司中国百胜表示,除福建省少数肯德基餐厅的芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能会短期断货外,其他城市的所有肯德基餐厅都没有使用上海福喜提供的肉类食品原料。旗下肯德基、必胜客餐厅已封存并停用由上海福喜所提供的所有肉类食品原料,并展开对上海福喜的调查。而百胜广东方面负责人对新快报记者表示:“广东肯德基餐厅没有使用上海福喜供应的肉类食品。”

麦当劳方面则表示,已全面停用上海福喜供应的所有食品原料,近期全国部分餐厅可能出现产品断货的情况。同时“广州市场的产品并非是由上海福喜供应,产品供应和营运不受事件影响。”

汉堡王棒约翰等主动封存福喜肉

另一餐饮连锁德克士昨日也在官博回应过期肉料事件,称“立即主动进行内部清查,主动要求全国餐厅封存下架上海福喜生产之火腿片,并停止贩售早餐火腿三明治”。德克士表示会继续对上海福喜及其关系企业进行全面调查。

比萨连锁棒约翰相关负责人在接受新快报记者采访时表示,公司已对所有由上海福喜食品有限公司生产的肉类产品进行封存,并已采用其他食品供应商供货,不会影响企业的食品销售。汉堡王战略发展副总裁李柏清昨日对外表示,全国部分汉堡王餐厅有少数产品中使用了上海福喜供应的肉类,目前已全部封存下架。

赛百味等多家连锁店喊“躺枪”

上海吉野家快餐有限公司相关负责人对新快报记者表示,自成立以来从未与上海福喜公司有过业务往来,“我们是躺着也中枪,可能是其他地区的公司有过合作,我们在调查。”而北京与深圳的吉野家也否认与福喜有合作关系。

上海地区7-11的经营者——统一超商(上海)便利有限公司表示,与福喜公司并无直接业务往来。赛百味、华莱士也先后在官方微博发布声明进行回应,称已确认目前所有在华餐厅并未使用上海福喜的肉类食品原料。

昨晚,星巴克中国公关部相关负责人对新快报记者表示,有一家供应商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜。一款名为“鸡肉苹果酱帕尼尼”的产品在星巴克部分地区门店销售,目前已全部下架。而宜家公司在给新快报记者的回复中称,此前曾在2012年9月至2013年8月期间使用过上海福喜提供的肉类产品,从2013年9月起,福喜不再为宜家提供任何食品原料。

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广州“洋快餐”店客流锐减

羊城晚报讯  记者孙晶、实习生徐伟建报道：号称全球知名连锁快餐供应商福喜集团的子公司上海福喜食品有限公司被查出使用过期变质肉后，昨日，多家连锁快餐企业发布声明表示未使用上海福喜的产品。而在广东市场外使用了上海福喜产品的麦当劳、肯德基等“洋快餐”巨头在广州市场昨日店内的客流量还是受到影响。

“上海福喜过期肉”事件后，多家快餐企业纷纷声明撇清关系。昨日，羊城晚报记者从多家连锁食品企业的官网和官方微博发现，吉野家、赛百味、宜家、华莱士、达美乐均发表声明称目前未使用福喜集团的任何肉类制品，请广大顾客放心食用。麦当劳、肯德基、必胜客、德克士表示将上海福喜的相关产品迅速下架，停止贩售。同时，麦当劳、肯德基对羊城晚报回应：广东麦当劳产品未由上海福喜供应，广东肯德基未使用上海福喜供应的肉类食品。

虽然广东市场的麦当劳、肯德基未使用上海福喜供应的肉类食品。但记者昨日走访调查了广州市内的多家麦当劳、肯德基、必胜客餐厅发现，流量较以往有所减少。

在棠下区肯德基店平日里到了午饭和晚饭的时间，基本座无虚席，要排队点餐，而昨日的人流量却少了很多，农林下路的麦当劳和肯德基也是如此。记者随机采访了用餐的顾客，其中潘*说：“天天工作时间吃快餐，看到这则消息都吓坏了。虽然无法避免不吃，但是自己还是希望以后能少吃此类食品。”

“从这次事件可以看出供应商不是短时间做这样的更换保质期使用变质肉的事，为何能顺利地让这些肉进入麦当劳、肯德基等国际知名快餐店，为何监管部门也没有发现？”有市民很气愤地表示，一方面应该严惩违法企业，另一方面销售这类产品的和监管部门也应该承担应负的责任，如果是有监管漏洞应该尽快补上才是重要的。

深圳麦当劳肯德基非上海福喜供货

羊城晚报讯 记者宋王群报道：上海福喜食品有限公司过期肉事件爆发以来，麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐的食品安全问题受到质疑。深圳的麦当劳、肯德基等洋快餐连锁门店是否由上海福喜提供食品原料，这是市民最关心的话题。21日，记者对深圳的麦当劳和肯德基网点进行了走访，店内工作人员均守口如瓶。根据麦当劳和肯德基的官方回应，深圳门店的原料供应均非上海福喜供应，供应和运营暂未受影响。

21日下午，记者来到深圳龙华新区梅龙路的一家麦当劳连锁门店，店内顾客寥寥无几。记者随机采访，食客表示，尚未关注到有关上海福喜的相关报道，如果事先知道的话，近期应该不会光顾。记者随后来到东环一路上的一家肯德基连锁门店，店内顾客同样不多。该店经理同样对食品原料供应问题守口如瓶，只是表示会有专门的公关人员回答记者的问题。

21日傍晚，肯德基公关部工作人员来电向记者表示，除福建省外，其他城市包括深圳的所有肯德基餐厅，都没有使用上海福喜提供的肉类食品原料，所有产品正常供应。麦当劳方面同样发布声明表示，深圳市场的产品并非由上海福喜供应，产品供应和餐厅运营均不受事件影响。

记者随后致电深圳市市场监督管理局，工作人员表示，针对上海福喜过期肉事件，该局目前尚无针对措施发布。

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记者观察洋快餐午市

有门店人气回落 有门店仍见排队

■新快报记者 张若然

新快报讯 多家餐饮巨头被曝光使用上海福喜食品有限公司提供的肉品,引起不少消费者重视。昨日,新快报记者走访广州市内麦当劳、肯德基、赛百味等多家大型连锁快餐店,发现有部分洋快餐的门店在午餐时段生意较往日回落不少,但也有部分快餐店客流如常。

回落 肯德基赛百味人少了

昨日中午12时10分许,新快报记者来到位于天河区体育东路160号的赛百味餐厅,店内食客寥寥,柜台前只有3名食客点餐。在附近一家银行工作的朱*告诉记者,由于公司附近可供选择的快餐店并不多,往常一到中午,这家赛百味餐厅便会坐满食客,还会有很多白领选择打包外卖带回办公室吃。“像这么少人的情况,一般要到1点之后。”朱*说。

在太古汇商场内的汉堡王快餐店,记者观察发现,以往到了午餐时段,汉堡王柜台前会排起长长的两条队伍等待点餐,但昨日中午只有三四名食客站在柜台前点餐,餐厅内座位也没有完全坐满。一名正在用餐的白领郑先生说,自己就在太古汇上面的公司工作,一般就近用餐,他表示对上海福喜的肉品事件未有了解。

12时30分许,新快报记者来到天河路与天河东路交界的肯德基餐厅,该店以往生意一直不错,但昨日中午客人不多,还有许多座位空余,柜台内点餐员见记者入店还热情招呼记者。经常帮衬的李先生告诉记者,平时点餐员都要面对排成长龙的队伍,根本没有闲工夫招呼进店的客人,“好奇怪怎么今天几乎没人排队?”

了解事件的市民邓先生说,以往他都会选择洋快餐作为午餐来“换换口味”,“但这段时间我不会去了”,他认为在食客的心理上已造成不良影响,短时间内难以消除。

火爆 麦当劳必胜客人满座

与赛百味、汉堡王和肯德基等生意“遇冷”的情况相比,另外几家快餐品牌的生意并未受到太大影响。昨日中午,新快报记者在天河岗顶附近的多家麦当劳快餐店观察,食客仍需排队才能点餐。

在麦当劳总统大酒店店,一进店内2楼,记者就看到柜台前排着两条队伍,十多名食客在排队点餐和拿餐,店内也基本坐满。而在麦当劳天娱广场店,虽然排队的食客并不多,但店内完全坐满,还有不少食客端着盘子来回寻找座位。随后,记者走访了必胜客百脑汇餐厅和星巴克太古汇店,发现这些店的生意也如往常一般,并没有受到太大影响。

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有市民认为,相比起洋快餐所暴露的问题,中式快餐也存在不少食品安全方面的问题,所以最好的方法还是自己在家做好饭菜更加安全。对此说法,不少上班族吐槽抱怨:“洋快餐不能吃,中式快餐也不干净,做饭又没时间,到底让我们吃什么?”

                               
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　　■昨日中午的肯德基天河东路店,客人比往日有所减少。 新快报记者 毕志毅 实习生 唐文智/摄

洋快餐生意火爆,食客称

风口浪尖反而更安全

新快报讯 麦当劳、肯德基等快餐业巨头的供应商上海福喜公司大量采用过期变质肉类原料被曝光,在网络上激起了巨大反响,但市场反馈似乎并不如互联网上激烈。

昨日中午,记者在北京甘家口大厦附近的麦当劳和肯德基餐厅发现,两家餐厅的点餐台前依然排着队,前来用餐的顾客络绎不绝,空位所剩无几。麦当劳餐厅中,因涉及过期原料在上海被下架的麦乐鸡赫然在售。这家麦当劳餐厅的店员向记者表示,该家餐厅并未使用过期问题原料,因此不影响销售。

雷先生是周边公司的员工,中午经常选择麦当劳就餐,他向记者表示,对过期原料事件有所了解,但如今食品安全问题普遍,麦当劳至少比小餐馆让人放心。“现在麦当劳正处在风口浪尖,食品质量反而更有保障。”雷先生说。

持此观点的市民不在少数。在肯德基用餐的王先生告诉记者,他并不知道肯德基的供应商提供过期食品,但即便如此,他今后仍会继续在此用餐。他感叹说,现在食品安全问题不少,普通用餐者很难分辨好坏。(中新社)

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■股市影响

食品安全概念板块跌1.41%

新快报讯 记者庞倩影 黎华联 李骞报道昨日食品安全概念股开盘走低,并持续领跌两市。圣农发展开盘后一度跌幅超过6%,此后展开反弹,截至收盘,该股涨0.4%,报12.55元。根据公司公开披露的信息,圣农发展为福喜的核心鸡肉供应商。

圣农发展2013年报披露,公司是肯德基、铭基(麦当劳指定肉类供应商)的长期合作伙伴和福喜(麦当劳指定肉类供应商)、德克士的核心鸡肉供应商,是双汇、太太乐的重要供应商,是肯德基的国内前三大鸡肉供应商之一。

受事件影响,食品安全概念板块跌1.41%,其中凤凰光学和厦门信达分别跌9.77%和8.5%,收报15.15元和10.34元。而大恒科技、赞宇科技、新大陆、聚光科技、永辉超市、银江股份和大冷股份都跌逾1%。

                               
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　　■CFP

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观点

为何总要等曝光后才查处?

“取证艰难”不能当卸责借口

餐饮巨头的供应商上海福喜食品有限公司被曝光“生产过期肉”后,下游企业已封存涉事产品5000余箱。在快餐品牌又一次陷入质疑时,还有多个问题有待调查:涉事企业究竟有多少违规之处?违规了多长时间?为何问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处?

突击检查受阻,两小时发生了什么?

7月20日19时30分,监管人员到达上海福喜厂区,保安拦住大门堵截,声称“上级领导没有同意”不能进,到21时05分左右公安到场,监管人员才得以入厂。这将近两个小时的时间内,福喜厂区做了什么?

即使进入生产车间后,监管人员仍然遭遇了多重阻碍:仓库的门没有门禁卡打不开,工作人员声称自己的卡不在身边;监管人员要求其停止生产,但在最开始一小时内生产并未停顿;多个抽屉被锁上,直到接近凌晨公司负责人到场时,监管人员仍有几处无法进入;电脑共享资料到一半,网络没有征兆地断了……

福喜如何评上“先进单位”?

在福喜厂区记者看到,一个玻璃柜里摆满了各个部门和组织颁发的奖项,2007年其获得所在区安监局等部门颁发的“安康杯”竞赛优胜单位。就在今年,它还被评为“嘉定新城(马陆镇)食品安全生产先进单位(A级)”。

该厂区的数据显示,截至7月20日,已经是公司无安全事故第328天,其在招聘网站的信息简介中自称,是“麦当劳的最佳供应商”。

欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群20日晚间接受记者采访时,一直强调公司及其下游企业对食品安全的重视,并表示将积极配合监管部门调查,但对视频中曝光的问题一直不予置评。

监管部门没认真查还是不容易查?

业内人士认为,由于企业造假手法非常隐秘,甚至会逃避监管制作两本账,在没有内部爆料的情况下,日常监管很难发现,固定证据非常难,需要加强举报和投诉渠道的建设,并实现第一时间回应。但从另一角度考虑,虽然企业造假通常都是隐秘的,监管部门也不能以“取证艰难”作为借口推卸责任,而应反思日常抽查等工作机制的有效性。

上海市食品安全办公室专家组成员沈建华说,在国外如果发现类似事件,企业会彻底完蛋,永无再生之日,不仅被罚得倾家荡产,也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国,企业违规后可能“借尸还魂”,用亲戚的名字重新注册一个公司,“制度上需补好缺口,避免企业违规卷土重来。”

此外,“先国外、后国内”的被动监管局面,还暴露了我国当前的检测标准和检测方法落后。专家分析,中国在一些产品安全检测上面和欧美发达国家相比,施行标准和检测方法有些较为粗放。专家表示,在国内即便是有法可依,也很难让洋品牌“守规矩”,因为企业违法的成本太低。早前,一些地方的食品监管部门对个别洋快餐店作出“15天关门整顿”的处罚,作用微乎其微。

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上海查实福喜问题食品5108箱 查明9家公司使用

新华网2014-07-22 18:49



新华网上海7月22日电（记者周琳）上海市食药监局22日表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为，并查实了5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。

上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时称：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。”

食药监局还通报，已紧急约谈22家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7－11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。

“执法人员20日晚间过来时，穿着制服，开着执法车，拿着执法证，为什么保安要阻拦一个多小时？”

“对于媒体曝光的使用过期食品原料等情况，这件事情你们核查了吗？”

“拿你们的质量管理体系，和记者反映的、看到的、拍到的照片相对照，哪些是违反了你们原来规定的？”

这也是22日上海市食药监局局长阎祖强再次约谈福喜投资方、欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群时，一开始就抛出的三个问题。

——核实身份需要1个多小时？

杨立群解释称，那时正好是周末的晚上，保安看到这事后汇报给当时不在场的公司领导，但只说是现场来了很多媒体，因此公司决定：状况还不清楚，如果是媒体朋友的话，暂时不要进去。“当我们知道了是政府执法人员的时候，就立刻放行了，这里面的确有一个时间差。”

让人难以信服的是，在现代通讯技术如此发达的时代，面对手持执法证、开着执法车、身穿制服的执法人员，核实到访的究竟是“媒体记者”还是“执法人员”，居然需要1个多小时的时间？

——“违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅。”

针对质量体系，杨立群说，公司有着明确严格的管理体系，正在深度挖掘执行过程中的精准性和全面性。大的食品管理体系框架文件是全面的，需要特别关注在执行过程中的偏差出现在哪里。

这种说法，阎祖强表示不能接受。“企业应该是以诚信为底，以法律为中心。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅，用纠偏和精准度都不能接受。”

阎祖强要求企业调查组提交书面报告，依法配合上海市食药监局的调查，不得隐匿和销毁证据，不得掩盖事实，不得篡改生产记录、档案、过程，如果一经发现有上述等行为，将严肃依法加重处理。

——“并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。”

就在21日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，管理层相信，“本次事件是一起个体事件，集团愿为整个事件承担全部责任。”

对此，上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时表示：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。”

上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。

——仍然没有收到来自福喜公司内部调查组的调查报告。

福喜集团又是如何承担全部责任的呢？上海食药监局表示，截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。

“为了最大程度谋取暴利，将不合格的产品转嫁到消费者身上，降低自己的生产成本。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示，涉案人员操作起来驾轻就熟，这绝非是一种偶然或者个体的行为，一经查实应严惩重处。

至于有组织的行为源头究竟在哪里？违法行为持续了多长时间？上级集团是否知情？这些问题有待监管部门进一步调查。

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日本麦当劳鸡肉原料由上海福喜供应 产品停售

人民网 [微博] 滕雪2014-07-22 15:56

                               
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日本麦当劳官网声明截图

　　人民网东京7月22日电 （滕雪） 日本麦当劳官网22日发布声明，称因近日曝光的上海福喜食品有限公司使用过期鸡肉制作“麦乐鸡”的事件，出于食品安全考虑，使用该公司原料的“麦乐鸡”已于21日停止销售。声明称，日本国内出售的麦乐鸡中，20%的鸡肉原料由上海福喜供应。

　　声明中公布，就有关中国媒体曝光的上海福喜使用过期鸡肉一事，麦当劳完全不知情。在知晓情况后，麦当劳马上停止了鸡肉原料的购入并展开调查。目前，”麦乐鸡“的鸡肉原料已经找到其他替代生产商。

　　20日，麦当劳、肯德基、必胜客等快餐店的供应商——上海福喜食品有限公司通过常年修改生产数据、重做过期食品的方式，让过期肉变麦乐鸡、冷冻臭肉则变身为“小牛排”的事件曝光并持续发酵。麦当劳和肯德基21日公布，已停用福喜食品原料。上海福喜21日声明称，本次事件是一起个体事件，愿承担全部责任。

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内蒙古下架封存700多公斤上海福喜问题产品

新华网徐岩2014-07-22 15:58



新华网呼和浩特7月22日电（徐岩）在监测到有关上海福喜食品公司生产过期劣质肉制品的舆情后，内蒙古自治区食品安全委员会办公室立即部署对全区麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业开展专项检查，对涉嫌上海福喜食品公司的过期劣质肉制品进行下架封存。

截至2014年7月21日17时，内蒙古各地执法人员对67家肯德基餐饮连锁企业、18家麦当劳餐饮连锁企业、15家必胜客餐饮连锁企业和34家德克士餐饮连锁企业全部进行了执法检查，检查各类快餐企业184家。下架封存上海福喜食品公司供应的问题产品总计708．9公斤，其中呼和浩特市302．4公斤、鄂尔多斯市133．2公斤、赤峰市101．8公斤、呼伦贝尔市近65公斤。

据介绍，从检查情况看，问题产品多集中在肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁企业。对于封存下架的问题产品，内蒙古将根据国家食品药品监督管理总局的相关要求做好后续处理工作，同时要求各地将工作进展情况及时上报。