芥菜煲

蝶风

  这道菜我很喜欢吃，却从来没自己做过，这菜还在炉上煮，可是也快熟了吧，勉强可以算数吧？？反正贴上来就是卖了，10W来~

蝶风

芥菜煲最好的季节是冬春时节，芥菜包成熟上市的时候，现在市场上买不到芥菜包了，居然还有种蔬菜有季节性？我以为所有的菜都能反季节呢。

这菜是靠煨进其他味取胜的，最好用砂锅煲菜，我婆婆为了方便，直接用铁锅在电磁炉上煮，汗。。。

凭记忆写流程啊，错了我也不管，反正我也不做。

1、芥菜包洗净切碎，最好用手撕开，别切成我婆婆这么碎，反正我不敢说她，但我提醒过你啦

2、香菇发好，切碎。干虾仁洗好备用。最好再加些五花肉切好。

3、先在锅里将五花肉烙熟，两面金黄，再加香菇进来炒香。然后加芥菜略为炒软。然后起锅，装进砂锅里，加上虾仁什么的，在炉上大火烧开，然后小火煲烂，直到各种味道被芥菜吸取。

    甘美香滑，我会吃到连锅都吃掉，可是没人做我也不吃，太麻烦了，，

闲逛的人

这个味道应该不错。
老人牙口不好，喜欢切碎青菜再煮。
这样，不算碎了。

冰梦岚悠

喔来啦，回家就去做。

钉铃铃

看看美食

老家伙

这菜俺这边没有，学习了。

蝶风

闲逛的人 发表于 2015-8-16 18:31

                               
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这个味道应该不错。
老人牙口不好，喜欢切碎青菜再煮。
这样，不算碎了。

我婆婆牙齿还能啃甘蔗橄榄什么的，她是觉得切碎了容易熟，省火力：）

如果是家长做这菜，多是用手撕开，因为是久煲入味，菜块大一点也会酥烂的

嗯，反正进口都要咀碎嘛，所以我也大小通吃，不做声：）

蝶风

冰梦岚悠 发表于 2015-8-16 18:42

                               
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喔来啦，回家就去做。

现在芥菜包不好买，多是人家冷藏着做咸菜用，得过些时候，入冬时才有

蝶风

钉铃铃 发表于 2015-8-16 21:57

                               
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看看美食

美女好，我这是糊弄，，

不过，我要是假装原创似乎也可以过关，至多算一个新手有些地方写得不规范。

要不要多给我撒些钱？哈哈

蝶风

草包大人 发表于 2015-8-16 22:10

                               
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嗯，我不吃菜的，等着哥们煮肉。

肉啊？哈哈，好的，我找找~