米饭这样炒，好吃的不得了

冷凝菲

很多的时候家里会有一些不多不少的剩饭，特别尴尬。妈妈们对此一定特别有体会吧！不用怕，有小鲜在呢，今天就教你怎样把他们变成营养美味的炒饭！

虾仁炒饭


原料：
剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；
3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

酱油炒饭


原料：
剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

做法：
1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

番茄炒饭


原料：
西红柿，剩米饭，葱花，盐。

做法：
1、西红柿洗净切碎，葱切碎；
2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒；
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

鸡蛋炒饭


原料：
剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

做法：
1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀；
2、培根切成小片，葱切碎；
3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒；
4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。


香菇肉丁炒饭


材料：
干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

做法：
1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；
2. 五花肉切成小肉丁；
3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁；
5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉；
7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；
9. 倒入步骤5调好的调味汁；
10. 中火煮至锅中剩少许汤汁；
11. 倒入一小碗米饭；
12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

咖喱炒饭


原料：
剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。

做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用；
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香；
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味；
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

香肠炒饭


原料：
腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。

做法：
1、香菇洗净用温水泡发；
2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用；
3、小葱，生姜切好备用；
4、腊肠切块；
5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用；6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出；
7、放入腊肠煸炒；
8、放入香菇煸炒一分钟；
9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右；
10、放入米饭炒匀；
11、撒上葱花即可出锅。


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冰梦岚悠

我来看看。{:1_646:}

青花洛

这学习贴不错，准备依葫芦画瓢整几个

南江笛雪

呵呵，很喜欢米饭这样的吃法。

南江笛雪

一个人在家的时候，会常常来一份这样的炒饭。

冷凝菲

青花洛 发表于 2015-8-7 21:13

                               
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这学习贴不错，准备依葫芦画瓢整几个

完全可以。

冷凝菲

南江笛雪 发表于 2015-8-8 19:34

                               
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一个人在家的时候，会常常来一份这样的炒饭。

剩饭的好处。

冷凝菲

冰梦岚悠 发表于 2015-8-7 21:10

                               
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我来看看。

别只看。学做。

南江笛雪

冷凝菲 发表于 2015-8-8 19:35

                               
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剩饭的好处。

有时候为了方便，特别多做一些米饭，以备必需。

冷凝菲

南江笛雪 发表于 2015-8-8 19:37

                               
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有时候为了方便，特别多做一些米饭，以备必需。

俺家也是。有时吃不了。只能这么做。