厨房里调料大解析

紫色妖姬 · 发表于 2015-5-18 15:00

橄榄油：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。可以直接喝，每天早餐时喝一勺;还可以用橄榄油来拌沙拉;还可以用它来炒菜，炒菜时油烟很少很少。要想营养最大化还是别加热的好。
　注意：记住所有油在烹调时，都不要烧得过热。

紫色妖姬 · 发表于 2015-5-18 15:00

动物油：动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。

红尘永相伴 · 发表于 2015-5-18 15:03

我发现醋的作用是最大的

红尘永相伴 · 发表于 2015-5-18 15:03

味道特殊

红尘永相伴 · 发表于 2015-5-18 15:03

闻着酸

红尘永相伴 · 发表于 2015-5-18 15:03

吃着酸

红尘永相伴 · 发表于 2015-5-18 15:04

小妖姬，对醋的解释最多

紫色妖姬 · 发表于 2015-5-18 15:04

红尘永相伴发表于 2015-5-18 15:03

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我发现醋的作用是最大的

锅锅爱吃醋吗{:1_646:}

红尘永相伴 · 发表于 2015-5-18 15:04

不但炒菜可以放，生吃也酸啊{:1_646:}

紫色妖姬 · 发表于 2015-5-18 15:04

红尘永相伴发表于 2015-5-18 15:04

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小妖姬，对醋的解释最多

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