多吃青椒好处多
有人最讨厌的蔬菜就是「青椒」了。确实,青椒有股强烈的气味,并不是每个人都能接受,然而青椒含有含丰富的营养,对人体来说可是有相当多的好处呢!1、解热、镇痛
青椒辛温,能够通过发汗而降低体温。并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。
3、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
所以青椒好处多多,适当的选择青椒来做菜,也能及时给与身体所需要的营养。
挑选青椒要注意:
要选皮深色的青椒!要选皮厚够硬的!青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实,如果小朋友不喜欢青椒的菜味,不妨将青椒汆烫约10秒左右,有助于青椒去生味。另外,火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。
青椒怎么搭配吃更有效?
一、青椒+茄子:防止老化!
青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油.
下青椒炒至断生。
下炸好的茄子炒匀。
淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
稍大点火,收汁出锅。
二、青椒+肉、鱼、蛋:缓和压力!
平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。
介绍一种青椒煎蛋新吃法:
准备几个虎皮青椒,切成类似洋葱圈那种,
锅中下油,烧热放入圆圈青椒,两面煎黄,
再每个圆圈打入一个鸡蛋,
鸡蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了,
两面煎黄就可以起锅开吃了,喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。
三、青椒+彩椒+花椰菜:预防动脉硬化。
将菜花摘成小朵、洗净、控水,青椒半个、洗净,西红柿一个、洗净。
锅中热水,同时青椒去籽切块、西红柿切块、葱切末。
锅中水开后将菜花焯熟,大约10分钟,可以夹一小朵尝一下,盛出控水,备用。
将锅擦干后,倒入适量油,油热后,将葱、花椒先放进锅里炸一下,花椒变色,将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水,以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。
青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中,加盐、酱油调味即可。
原来不会吃,后来在学校食堂学会了,再后来,居然喜欢吃了{:1_627:} 我喜欢吃青椒,并且经常包饺子~ 时不知归 发表于 2016-9-17 22:07
原来不会吃,后来在学校食堂学会了,再后来,居然喜欢吃了
我有时直接青椒蘸酱吃{:1_646:}
维生素C、E,辣椒素,都是抗氧化物质,能清除体内自由基。有养颜护肤、降脂减肥、防癌等作用。特别对于我们这些喜欢上网的电脑一族,多吃点青椒对眼睛有好处。但应注意炒食青椒温度不宜过高,时间不宜过长,因为高温对抗氧化物起破坏作用。 一品香菊 发表于 2016-9-17 22:07
我喜欢吃青椒,并且经常包饺子~
这种吃法不好,因饺子高温蒸煮会严重破坏青椒的维生素。
一品香菊 发表于 2016-9-17 22:13
我有时直接青椒蘸酱吃
这样生吃好,维生素不经高温破坏。
青山绿水 发表于 2016-9-18 07:46
维生素C、E,辣椒素,都是抗氧化物质,能清除体内自由基。有养颜护肤、降脂减肥、防癌等作用。特别对于我们 ...
好,听专家的话,吃出健康吃出漂亮~ 青山绿水 发表于 2016-9-18 07:49
这种吃法不好,因饺子高温蒸煮会严重破坏青椒的维生素。
那以后不包饺子了~ 青山绿水 发表于 2016-9-18 07:51
这样生吃好,维生素不经高温破坏。
哈哈,这个最简单,以后就这样吃了~