青清 发表于 2015-7-18 17:11

香葱鸡蛋饼

青清 发表于 2015-7-18 17:11

香喷喷的鸡蛋饼自己做，好吃营养又卫生。

青清 发表于 2015-7-18 17:11


主料
高筋面粉100g鸡蛋2个
盐适量油适量
水220g葱适量

青清 发表于 2015-7-18 17:12

香葱鸡蛋饼的做法步骤

青清 发表于 2015-7-18 17:12




1. 高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。

青清 发表于 2015-7-18 17:12

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2. 锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）

青清 发表于 2015-7-18 17:13

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3. 翻面，烘至两面微微焦黄。

青清 发表于 2015-7-18 17:13

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4. 做好了。

青清 发表于 2015-7-18 17:13

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5. 这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。

青清 发表于 2015-7-18 17:14

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6. 奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。
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