猪蹄冻
<DIV align=center><TABLE style="BORDER-BOTTOM-STYLE: dotted; BORDER-RIGHT-STYLE: dotted; WIDTH: 700px; BORDER-TOP-STYLE: dotted; BORDER-LEFT-STYLE: dotted" border=1 cellSpacing=0 borderColor=#e12e27 cellPadding=0 width=700 align=center height=200>
<TBODY>
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<TD bgColor=white vAlign=top><FONT size=3><FONT size=6><FONT size=1></FONT><FONT size=1>
<P align=center><BR></FONT><FONT size=1><FONT size=6>猪 蹄 冻</FONT><BR> <IMG border=0 src="http://www.9yfeng.com/data/attachment/forum/201502/07/161156dqrpebbezdpdmgr6.jpg" width=500 height=375><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 16pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 16pt"><FONT size=4></P><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">
<P style="TEXT-INDENT: 35pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.5" class=MsoNormal align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt"><BR> 一直很相信以内养外这句话。猪蹄便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说可以“补充”皮肤流失的部分胶原蛋白，这实际上是夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层去“补充”流失的胶原蛋白了。所以，去用那些所谓的胶原蛋白护肤品，倒不如多吃两个猪蹄。价格也是千差万别。</SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 27.55pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 1.96" class=MsoNormal align=left><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">用料</SPAN></B><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">：猪蹄葱 姜 盐 酱油 生抽 醋 香菜 香油 白糖</SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 28.1pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">做法：</SPAN></B><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>1.</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">猪蹄洗净，浸泡，锅中加水，将猪蹄放入，开锅后煮七八分钟，捞出洗去浮沫
<P style="TEXT-INDENT: 28pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>2.</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">加水没过猪蹄，放入葱段、姜片，煮<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>个小时至猪蹄软烂。<SPAN lang=EN-US><?xml:namespace prefix = o /><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 28pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>3.</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，再放入汤水中，加盐、酱油大火烧开。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 28pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>4.</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">肉和汤倒入容器中，汤里的葱姜等调料捞出扔掉，晾凉后放冰箱冷藏。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 28pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>5.</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">吃之前，用勺子把猪蹄冻表面凝固的油刮掉，切块，加醋、生抽、白糖、香菜段、香油和少许盐拌匀即可。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 28.1pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">小贴士</SPAN></B><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">：猪蹄是一种味美、营养丰富的食物，蛋白质含量很高。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 28pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0" class=MsoNormal align=left><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>PS</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; FONT-SIZE: 14pt">：煮了<SPAN lang=EN-US>6</SPAN>个猪蹄，大多让我红烧了，猪蹄冻基本上是用汤做的。;P<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 35pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.5" class=MsoNormal align=left></SPAN></FONT></SPAN></SPAN> <FONT size=3> <BR><BR> 摄影制作/ 小米儿 / 二零一五年·二月 </FONT></P>
<P> <BR></P></FONT></FONT></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> http://www.xiami.com/widget/14977146_1769914672,_235_346_c7b897_e12e27_1/multiPlayer.swf
好东东 赏心悦目 不放酱油更好看 晶莹 喜欢吃 下酒菜 风华正茂 发表于 2015-2-7 16:53 http://www.9yfeng.com/static/image/common/back.gif
不放酱油更好看
去年做的猪皮冻没放酱油
每到冬季，总爱做猪皮冻吃。猪皮里含有大量的胶原蛋白，我们经常吃一些，能够起到嫩肤抗皱的作用，而且它也不含油脂，不会让你长胖胖，做起来简单，吃起来方便，是非常理想的小凉菜哦！
用料：猪皮 八角 桂皮 花椒 盐 葱 姜 花生仁
做法：1.猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，用刀将肉皮表面的油脂刮净，拔干净毛，切成方块或细条。
2.加入大料，倒入适量的水，用大火煮开。沸腾后，维持大火10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。
3.小火煮1个半小时，放入盐和去皮的花生仁，开大火煮10分钟。捞出全部佐料。
4.倒入容器中，凉后放入冰箱冷藏一夜即可成型。
5.取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用。
小米粥，就该把你拍墙上，拍结实点抠不下来。{:8_1039:}