九月论坛

 找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友 九月
查看: 7100|回复: 8

与蛇共舞48年,她被人称为“香港蛇女王”,曾遭毒蛇咬中险丧命

[复制链接]
发表于 2019-4-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
2019
04/03
09:52
中国人的一天


“一家人,最要紧是齐齐整整。”
这句经常在TVB电视剧里出现的台词,烂俗到已经变成了一个梗。但是,对于曾经天天“玩命”的香港“蛇女王”周嘉玲来说,这确实是她目前最真切的愿望。
视频/箭厂团队 撰文/叶健啖
出品/腾讯新闻 x 箭厂视频

                               
登录/注册后可看大图
“蛇王协”是周嘉玲在香港深水埗经营的蛇铺,主营蛇羹,兼办蛇宴。

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:02 | 显示全部楼层
店铺的装修保留着老式食肆的特色,吸引着各地慕名而来的食客。墙上密密麻麻贴着各家媒体关于“蛇女王”的报道,以及她和各路名人的合影。

                               
登录/注册后可看大图
店铺尽头立着一个一人多高的木质立柜,每一个柜门里面,都盘踞着一条或者好几条蛇。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:02 | 显示全部楼层
有时候,周嘉玲收来了百元大钞,就随手把钱往柜缝里一塞。按她的话说:“比银行还好用”。

                               
登录/注册后可看大图
周嘉玲也时常会把柜子里的蛇拿出来供客人把玩,拍照。

                               
登录/注册后可看大图
但很快,那些嘶嘶吐着信子的毒蛇就会被宰杀、剥皮去骨,再烹饪成为食客碗里的美味蛇羹。

                               
登录/注册后可看大图
客人中不乏吃了近十年的老回头客,也有没吃过蛇肉的外国人。周嘉玲喜欢招呼客人,有个顾客从澳门跑过来吃蛇,第一次光顾,她就开玩笑说“Macau Friend”(粤语谐音“麻x烦”)。

                               
登录/注册后可看大图
香港的饮食文化中有入冬要吃蛇羹的传统,为的是滋补暖身。
在二十世纪五、六十年代,广东移民汇集的深水埗就是“卖蛇圣地”。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:03 | 显示全部楼层
桂林街、鸭寮街经常有小贩摆摊卖蛇,当年周嘉玲的父亲周祥就是其中一个。

                               
登录/注册后可看大图
早先蛇贩们主要以贩卖生蛇为主,供应家庭以及酒楼的生意。后来为了贴补店铺的租金成本,蛇贩们也开始做些兼职,帮助政府或者私人捉蛇,赚几百元外快。每一间警署都有一本捉蛇人名册,警察把他们叫做“蛇王”。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:03 | 显示全部楼层
因此,香港的老蛇铺基本都用“蛇王某”来命名,比如说“蛇王二”、“蛇王林”、“蛇王芬”……周嘉玲打理的“蛇王协”也不例外。父亲周祥定下来的招牌里的“协”字,为的是让姐弟齐心协力做好这个店铺。这似乎也解释了“蛇女王”几十年的坚持:“这个招牌是我爸爸很辛苦才撑起,无论如何,我都不会让招牌塌下来。”

                               
登录/注册后可看大图
周嘉玲小的时候家庭并不富裕,总是羡慕别人家里可以住上楼房。家里一共有7个兄弟姐妹,她作为家中大姐,有一种早早出去工作,为家里改善生活的冲动和使命感。但爸爸周祥却不太希望她入行:“女孩子家抛头露面,还是不太好。”

                               
登录/注册后可看大图
1971年4月,周嘉玲还是进入了父亲的行当。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:04 | 显示全部楼层
她还记得曾听到自己妈妈对爸爸说,我看她做不久的,只不过是玩玩而已,三个月不到就会走了。
谁知道,她这一做就是近50年。

                               
登录/注册后可看大图
期间两次被毒蛇咬到差点丧命,一次是眼镜蛇,另一次是比眼镜蛇毒性更大的五步蛇,其毒液可以溶解血管,造成人体皮下出血,“那一次几乎是完蛋了”,医生帮她止血的时候,她就疼晕了过去。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:04 | 显示全部楼层
但她未曾想过放弃,她记得很清楚,爸爸买下蛇店的时候抵押了家里的房子,一定要做成,“蛇王协”的招牌不能塌掉。
周嘉玲在八十年代就享受过成名的滋味。

                               
登录/注册后可看大图
有一次,她去龙兴酒楼送蛇,看到有个表演舞台,抓起两条蛇就走上去舞蛇,给司仪吓得哇哇大叫。台下的客人却连声叫好,经理专门打电话,给她加场。

                               
登录/注册后可看大图
“没有蛇佬这样做事的嘛,我是第一个呀。”说到这里,双手抱臂的周嘉玲抽出右手,在鼻子前方竖了一下食指。舞蛇受到欢迎,她成了茶楼的小明星,最高纪录一天跑了九场,还因此上过以前TVB的一档长青综艺节目《欢乐今宵》,打着“少女蛇王”的噱头表演蛇舞。“蛇女王”这个名声真正打响,是她在1997年徒手捉到一条4米长的毒蛇“过山乌”的时候。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:05 | 显示全部楼层
九十年代,父亲周祥去世。周嘉玲接手了“蛇王协”,原本各有发展的两个弟弟,也被她叫回来做帮手。

                               
登录/注册后可看大图
五弟周伯桥
当时,五弟周伯桥在香港美心酒家工作,“你都不知道那时候有多好咯。”他感叹,如果一直做下去的话,如今应该已经做到大佬。但家里需要人,“她(大姐)不给我工资我也要回来的。”

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-4-7 21:05 | 显示全部楼层
2003年,“非典”肆虐香港。蛇一度被怀疑是传播非典的媒介,恐慌使得人们到看到蛇铺就绕道走开。“蛇王协”的生意几乎停摆。

                               
登录/注册后可看大图
挺过危机之后,“蛇王协”依然面临许多经营上的困难。蛇羹只在冬季畅销,夏季生意大减,不稳定的收入难以贴补连年上涨的人工和成本。

                               
登录/注册后可看大图
周嘉玲和弟弟也经常因为店铺而争吵,但是“吵完架转一圈不就不记得了”,没有隔夜的仇。

                               
登录/注册后可看大图
吵架已经成为了姐弟俩之间一种沟通方式。吵归吵,吵完之后,每个晚上全家人还是围坐在一起吃饭,还是要齐心协力,尽力而为,经营好“蛇王协”。周嘉玲说她喜欢一家人团圆,“大家开开心心已经是恩赐了,还祈求些什么呢?”

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|九月论坛 ( ICP12066444 )

GMT+8, 2024-3-28 21:34 , Processed in 0.403518 second(s), 16 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表