【端午私房菜】俺老婆说，夏天喝羊汤，健康又壮阳

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可能有人觉得，羊肉在冬天吃才有滋补的作用，认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然，夏天是人体消耗最大的时候，所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。

 三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，再加上喝烧酒，吃后全身淋漓，驱散体内五脏的积热，释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈。

今天中午老婆做的羊肉丸子汤。我瞅了瞅做羊肉丸子呢，需要：羊肉、葱、姜、香菜、胡椒面、味精、淀粉、盐、白糖 香油

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老婆说要做羊肉丸子汤给我吃。6月21日下午骑自行车顺着浞河溜达了一圈，就来到我们佳乐家超市，花了55块2角买了块羊肉，别的啥也没买。

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先把羊肉洗净

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磨刀霍霍向羊肉，我剁，我剁，三五下就把羊肉剁成了泥。

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    把肉泥留下一半，另一半给我妈送去。每次做好吃的，俺娘都想着俺，俺有好吃的也不能忘记俺娘不是？
    葱、姜切末放入羊肉泥中，再加入适量胡椒面、盐、白糖和水淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀。这可不能偷懒，要多搅拌会儿，可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。

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汤锅里放适量水。锵锵锵，这时我老婆出场了，只见她用那十指尖尖剥春葱的手，将拌好的肉馅用虎口挤出一个个丸子，慢慢放入锅里。老婆边挤丸子边交待说，这丸子呀，要冷水下锅，开水容易散掉。等丸子漂起后，撇去浮沫，加入盐、味精。

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    老婆说，别站旁边碍手碍脚的，快去洗香菜，切成段。得令。。。我洗了一棵大一点的香菜，切成段，然后放入锅里，点少许香油，盛入汤碗。看我这技术，正好盛了三碗。香喷喷的丸子汤就做好了。

钉铃铃

这手艺，看着真眼熟

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中午吃得有点撑，打太极去。42式咯。:a011

岚枫

这个没做过，我前排占位品尝好吧{:1_627:}