【端午私房菜】菠萝饭

小米儿

菠 萝 饭       菠萝饭作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。我做的这菠萝饭，酸甜开胃，颜色丰富，小孩子很喜欢。果香怡人的熟菠萝，此时不做更待何时。赶紧尝试做一下吧。       用料：菠萝 米饭 鸡蛋 黄瓜 洋葱 胡萝卜 虾仁 橄榄油 盐 耗油 鸡精       1.将菠萝洗净直立，从1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡20分钟后切成小丁备用。       2.洋葱、胡萝卜、黄瓜切丁、鸡蛋打入碗中，打散备用。       3. 锅内倒入橄榄油，待六成热时，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用。       4. 锅中热油，放入洋葱丁、胡萝卜丁、虾仁翻炒片刻。       5.加入米饭，炒至米饭颗粒分明。       6.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、黄瓜丁，放入盐、蚝油、鸡精炒拌均匀即可。         7.将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中。        小贴士：菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶，容易引起人体过敏，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。                                                                                    摄影制作/小米儿

小米儿

 

 

菠 萝 饭        菠萝上市的季节，空气中都弥漫着香甜的味道，金灿灿的颜色很吸引人的食欲。用菠萝做的菠萝饭，酸甜开胃，非常好吃，那色泽、那香气甚是诱人。菠萝含有多种维生素，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。     用料：菠萝 米饭 鸡蛋 黄瓜 洋葱 橄榄油 盐 耗油 鸡精     做法：1.将菠萝洗净直立，从1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡20分钟后切成小丁备用。     2.洋葱切成丁，黄瓜去皮切丁、鸡蛋打入碗中，打散备用。     3.锅内倒入橄榄油，待六成热时，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用。     4.锅中热油，放入洋葱丁慢慢煸炒出香味。     5.加入米饭，炒至米饭颗粒分明。     6.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、黄瓜丁，放入盐、蚝油、鸡精炒拌均匀即可。     7.将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中。          小贴士：米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃。                                                                                                                                                                摄影制作/ 小米儿

小米儿

 

酸 甜 菠 萝 饭        菠萝饭，水果和糯米的完美结合。香香软软的糯米，加上清甜可口的菠萝，既好吃又营养。菠萝中含有大量的维生素和柠檬酸，在这个炎热的季节，正好可以解暑止渴。     用料：菠萝 糯米 葡萄干 枸杞 白糖     做法：1.糯米提前用水泡2个小时，枸杞、葡萄干洗净。     2.泡好的糯米放入蒸锅蒸熟，糯米饭做好后隔夜放置后再制作菠萝饭口感更佳，如果着急可在制作糯米饭时加入少许色拉油一起蒸制即可。     3.菠萝洗净外皮，从1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，挖空里面的菠萝肉。     4.在米饭里拌上白糖、枸杞和葡萄干、菠萝肉和菠萝汁。     5.放入菠萝盅里，隔水蒸15分钟。因为糯米已经事先蒸熟，所以菠萝饭蒸制时间较短，过长的蒸制时间会影响菠萝饭的口感。     小贴士：挖菠萝盅时，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破。                                                                                                                                                                摄影制作/ 小米儿

小米儿

这几天在追剧王丽坤和刘恺威主演的《两生花》，看过唐七公子的小说《岁月是朵两生花》，已被改得面目全非。文字的想象遭遇到视觉的冲击以后，感觉小说和电视剧出现的偏差蛮大的。
里面的歌曲很好听~~~片头曲，李行亮的《回忆里的那个人》

轻舟踏浪

饿虎扑食——沙发！

轻舟踏浪

小米儿，故意气你，插队打乱你的方案。

轻舟踏浪

这妞，就是国师级别，还能把菠萝抠个大洞装上米饭——漂亮还好吃

小米儿

轻舟踏浪 发表于 2015-6-23 08:37

                               
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小米儿，故意气你，插队打乱你的方案。

晚上再填，班去喽~~~{:1_640:}

轻舟踏浪

米儿，米儿，你图最上边的那一排小猪给我一个猪爪子啃，恨死铃铃那两口子，做梦都有的啃

轻舟踏浪

小米儿 发表于 2015-6-23 08:40

                               
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晚上再填，班去喽~~~

米儿，吃一碗大米饭弄得挺浪漫，还贴了首情歌揪心揪肺的